Cake pops avec Jackie !

J’avais parlé des cakepops à deux amies, et je voulais organiser un petit atelier entre nous. Comme j’ai eu une d’elles « très emballée et dispo » et une autre avec plein d’autres choses à organiser et des petits empêchements logistiques, j’ai conservé l’idée de l’atelier, cette fois à deux.

Nous avons aussi réalisé des cake pops salés pour l’apéro, mais ayant utilisé de la farine pour pain aux céréales, j’ai l’impression que les boules n'étaient pas assez cuites. Mon prochain essai sera avec de la farine normale.

Aussi les boules n’étaient pas assez rondes…peut-être aurait-il fallu utiliser de la levure boulangère et non la chimique ?

Bref…en cette étape dite « d’expérimentation » j’ai à la fin plus de questions qu’au départ, parce que je ne soupçonne pas les inconvénients à rencontrer et à l’évidence, je ne sais pas non plus comment les éviter !

Je reviens aux cake pops sucrés, eux bien ronds, réussis et appréciés. Mais nous étions un peu fatiguées déjà et la déco a été un petit peu bâclée (on voulait finir !).

J’avais un peu de glaçage royal restant de mes premiers biscuits sablés (voir article) et je l’ai utilisé pour la déco. Il glisse beaucoup plus mais donne un bon goût acidulé très agréable.

Nous avons partagé nos œuvres avec Jacqueline, mais il faudra que je songe à surveiller ma ligne car tant d’essais en pâtisserie sont très nocifs pour les dimensions en largeur…

J’espère ne pas avoir ennuyé mes lecteurs/lectrices avec mes impressions plus que de certitudes. Je vous rappelle que je débute et je considère qu’il faut partager le bon comme le mauvais pour progresser.  Ceci dit, je fais les choses comme indiqué dans les recettes « joliment agrémentées de photos » mais je ne peux pas encore dire que le résultat soit le même ! La saveur est bonne, l’allure rien à voir !

Je suis « obsédée » avec cette consistance de décors crémeux qui fichent le camp ! J’espère résoudre le mystère au plus vite…

A la prochaine !