D'essais en essais...

12 avril 2013

Gourmande et curieuse, je me suis lancée à la pâtisserie. M'attendant à plusieurs échecs de débutante, je dois me sentir assez satisfaite du résultat !

Néanmoins l'erreur recurrente est de trouver la bonne consistance de ganaches et couvertures diverses. Je n'arrive pas à tester la poche à douille; c'est tellement "liquide" qu'aucune forme ne tient ! Je commence à me questionner si l'ajout d'un agent gelifiant n'est pas utilisé...En effet, les personnes qui détiennent l'info la chérissent bien ! Quelle dommage pour nous débutantes! =(

Jettez un oeil dans la rubrique cuisine pour plus de détails ... Bonne lecture !

Posté par Kittyfrog à 01:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake pops, couverture, cuisine, cupcakes, ganache, glaçage, gâteaux

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Chapkas, ou bonnets fourrés !

Cake pops sans cuisson

Commentaires

kitoune

12/04/2013 13:51

Cela m'a l'air super appétissant ! ouah. merci

Kittyfrog

12/04/2013 13:08

Aussi, j'avais pas encore essayé la crème au beurre, ni le mascarpone, j'ai des essais à faire !!! Je reviendrai avec des nouvelles ! Bisous !

Marie CHARRIER

12/04/2013 05:06

Et pour les cupcakes, si tu aimes le mascarpone, ajoute du sucre glace et tu as ton glaçage. Tu peux aussi faire crème au beurre américaine avec mascarpone... Bisous

Marie CHARRIER

12/04/2013 05:01

Coucou ma Kitty :) Alors ici c'est de la ganache que tu as utilisé ? Si après refroidissement elle reste liquide c'est qu'il y a trop de crème fraîche, essaye 20 cl crème liquide et 225g de chocolat, tu laisses un peu refroidir et tu glaces http://mariecharrier.canalblog.com/archives/2010/04/19/17625066.html Gros bisous